Спагетти с лососем под сливочным соусом

Быстрый, невероятно вкусный и очень простой рецепт, который получится даже у новичка.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 500 г филе лосося или семги;
• цедра и сок ½ лимона;
• 1 столовая ложка муки;
• 50 г сливочного масла;
• 200 мл сливок 10% жирности;
• пучок петрушки;
• спагетти.

Приготовление:

Поставить воду для спагетти, как только закипит, посолить и всыпать необходимое количество макарон.

Острым ножом порезать филе лосося или семги на кусочки. На разогретую, смазанную сливочным маслом, сковородку положить филе, сбрызнуть соком половины лимона, посолить и поперчить. Спустя 2 минуты добавить натертую цедру, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5-7 минут до готовности.

На сухую антипригарную сковороду Gipfel высыпать муку, обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло.

Чтобы соус получился однородным, подогреть сливки и вылить на сковороду, непрерывно помешивая. Должна получиться консистенция жидкой сметаны. Если комочки все же образовались, протереть соус через сито.

В тарелку выложить макароны, затем рыбное филе, полить сливочным соусом, посыпать свежей петрушкой. Не забыть подать столовые приборы Gipfel для спагетти.