Сырное фондю «Мужская радость»

Ингредиенты

• 800 г любого твердого сыра (например, «Эмменталь», «Грюйер»);

• 1 бутылка белого сухого вина;

• 50 г нежирных сливок (10%);

• 1 батон свежего хлеба без хрустящей корочки;

• 3-4 зубчика чеснока;

• 1 луковица;

• 200 г копченой колбасы или окорока;

• 1-3 штуки маринованных огурцов или каперсов;

• 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление

Предварительно разогрейте духовой шкаф до 150 ^оС. Чистим чеснок и разрезаем дольки пополам. Одной половинкой тщательно смазываем внутреннюю поверхность фондюшницы. На дно выливаем сливки. Сыр натираем на мелкой терке и вместе со стаканом горячего белого сухого вина добавляем к сливкам. Все равномерно перемешиваем и ставим в уже разогретую духовку на 10-15 минут, чтобы дать сыру немного разойтись.

В это время на сковороде с оливковым маслом обжариваем мелко нарезанную луковицу и чеснок. Достаем фондю из духовки, добавляем обжарку к уже расплавленному сыру, ставим на горелку, доводим до кипения и убавляем огонь. Берем вилку, накалываем нарезанные на крупные бруски куски хлеба и макаем в сыр. Для закуски нарезаем тонкими ломтиками маринованный огурец, копченую колбасу или окорок. Прекрасным аперитивом к данному блюду для мужчин станет стопка охлажденной водки. Приятного аппетита!