• «« В начало
• « Предыдущая
• 1
• Следующая »
• В конец »»

У каждого из нас есть воспоминания детства… Игры в войнушки и прятки – это интересно вспомнить и улыбнуться. Кораблики из спичечных коробков в ручейках тающего снега – это даже романтично, не так ли?

…Но вы помните, как невероятно пахли эти пирожки, которые жарила ваша бабушка на своей старой чугунной сковородке? Какие они были вкусные, как таяли во рту!.. А ароматный плов, который каждый раз в чугунном котелке традиционно готовил ваш дядя, приезжая в гости? С тех пор вы ведь и не ели такого, правда? А эти гастрономические воспоминания наверняка появляются в вашей памяти каждый раз, когда вы едите плов или пирожки – почему-то совсем не такие вкусные, как в детстве…

Вы думаете, это все из-за того, что в детстве нам все кажется другим? Что-то, конечно, в этом есть, однако… Однако ведь недаром ваша бабушка так и не захотела готовить на новенькой и ужасно красивой сковородке из неизвестного сплава металлов, которую вы из лучших побуждений дарили ей 10 лет назад? И только сейчас вы начинаете догадываться, что, кажется, она знала то, к чему вы пришли лишь спустя пару-тройку десятилетий, а именно: чугунная сковорода – лучшая сковорода. Кстати, надо заметить, что и китайцы давно придерживаются такого мнения, а китайская сковорода вок очень популярна во всем мире.

Посуда из чугуна пользуется известностью и любовью уже не один век. Это и понятно – ведь чугунные изделия нагреваются медленно, но очень долго и равномерно удерживают тепло, что позволяет «потомить» блюдо – это особенно популярно в русской кухне, ведь таким образом достигается эффект «русской печи»

Чугунная посуда считается экологически чистой и безопасной: при нагревании она не выделяет вредных паров. Напротив, в процессе приготовления пищи в чугунной посуде выделяются микроскопические порции железа, что весьма полезно для организма.

Достоинства чугунной посуды, пожалуй, все же перевешивают ее недостатки: к примеру, не очень современный внешний вид с лихвой компенсируется ее термическими свойствами, а достаточно приличная стоимость такой посуды однозначно окупается как временем использования, так и замечательными вкусовыми характеристиками приготавливаемой в ней пищи.

Помимо всего прочего чугунная посуда очень неприхотлива: за ней не нужно как-то по-особенному ухаживать. Единственное «противопоказание» для чугуна – это необходимость беречь его от мытья в посудомоечной машине, т.к. тогда на посуде может появиться ржавчина.