Мусс из манго и маракуйи

Ингредиенты

• 100 г мякоти манго;
• 200 г мякоти маракуйи;
• 4 ст. жирных сливок;
• 2 ст. сахара;
• 1 ст. воды;
• 4 ч. л. желатина;
• мята;
• шоколад.

Приготовление

Желатин залить теплой водой, тщательно перемешать и оставить до полного разбухания. Перелить полученную смесь в сотейник и прогревать на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить сахар и перемешивать до полного его растворения.

Нарезанную мякоть манго и маракуйи взбить в блендере и смешать с желатином. Затем получившийся мусс разлить по креманкам, накрыть крышками или фольгой, поставить в холодильник и дождаться полного застывания массы. Перед подачей мусс украсить листочками мяты и шоколадом.