Обратный звонок
info@posudasity.ru
Сковорода вок
Возрастающая популярность восточной кухни, стремление к здоровому образу жизни и питательной пище, а также нехватка времени привели к тому, что на наших кухнях все чаще стали встречаться необычные сковороды – широкие, круглые, глубокие с тонким дном. Такая сковорода родом из Азии и называется вок. Она предназначена для быстрой термической обработки пищи на сильном огне при непрерывном помешивании.
Отличительной особенностью вока является необычная форма. Все продукты направляются в центр – к источнику жара, готовятся быстро и сохраняют витамины и полезные вещества.
Сковорода вок требует особого подхода при готовке. Все ингредиенты должны быть порезаны на кусочки одинакового размера, чтобы приготовиться одновременно. Их необходимо постоянно мешать, равномерно обжаривая со всех сторон. Так вы используете минимум масла и жира, овощи остаются хрустящими, мясо сочным и ароматным, а специи пропитают все продукты.
Сковорода вок от Gipfel
Немецкая компания Гипфел предлагает сковородки вок, оснащенные стеклянными или металлическими крышками. В нашем ассортименте представлены модели, выполненные из следующих материалов:
Чугун. Гипфел изготавливает сковороды размером от 24 до 45 см в диаметре – серия TANG. Чугун – это традиционный материал для посуды, который обладает естественными антипригарными свойствами, высокой теплоемкостью. Но такие сковороды более тяжелые и хрупкие по сравнению с другими – их запрещается мыть в посудомоечных машинах и рекомендуется насухо вытирать для предотвращения коррозии.
Чугун с антипригарным покрытием. Гипфел создает «умную» и удобную посуду – так появились модели вок из чугуна с антипригарным покрытием (линейка HSIA, SOONG). Тефлоновая поверхность позволяет сократить использование масла или жира до минимума и готовить здоровую, вкусную пищу. Такой вок можно использовать для приготовления блюд во фритюре.
Литой алюминий. По твердости этот материал не уступает чугуну, но лишен его хрупкости. Алюминиевые сковороды представлены линейкой OPTIMA.
Нержавеющая сталь. Из стали выполнены модели серии OSTEN. Трехслойный корпус, теплоаккумулирующее дно позволят готовить блюда любой кухни мира без проблем.
Традиционный вок – это тонкие стенки, отлично проводящие тепло, диаметр дна 30 см и выпуклая крышка. Современные модели могут иметь округлую или плоскую поверхность, деревянные ручки комплектоваться крышкой, решеткой и другими дополнительными аксессуарами. Сковорода вок от Gipfel превратит каждое приготовление пищи в праздник.
